Herfstarrangement Op 𝗭𝗮𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 𝟮 𝗡𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 organiseren wij, in samenwerking met Natuurbegraafplaats De Utrecht, voor de tweede keer het Herfstarrangement.
Deze leerzame dag staat helemaal in het teken van 𝗽𝗮𝗱𝗱𝗲𝗻𝘀𝘁𝗼𝗲𝗹𝗲𝗻.
We starten om 12.30 uur in bij het Voor Anker, met een inwijding in de wonderlijke wereld van de paddenstoelen door bioloog Kees Boele. Aansluitend begeleidt hij met andere kenners een wandeling van circa 7 km. Onderweg geniet je van prachtige herfstlandschappen, waarbij o.a. op bijzondere paddenstoelen wordt gewezen.
Ongeveer halverwege wordt bij het paviljoen van de Natuurbegraafplaats gepauzeerd met een drankje (koffie, thee, of fris) en als voorproefje op het diner een Paddenstoelen velouté:
Romige, fluweelzachte soep, bereid met diverse soorten paddenstoelen.
Aansluitend serveren wij een viergangen diner, waarbij paddenstoelen centraal staan in elk gerecht. Een culinaire beleving die je niet wilt missen!
HET MENU:
Amuse
***
Brood en smeersels:
Vers brood en een spread van paddenstoelen
***
Paddenstoelentartaar
Eidooiercrème | bieslook | gepofte boekweit
***
Dinerplank om te delen:
Rijk gevulde plank, met paddenstoelen als hoofdingrediënt. Denk aan gerechtjes als bitterbal, curry, bapao en andere lekkernijen
***
Dessert ‘Herfstwandeling’:
Een culinaire interpretatie van een ‘wandeling’ door het bos, met bessen, chocolade, meringue en Oreo-stukjes
Het complete Herfstarrangement kost €49,50 pp (exclusief drankjes bij het diner).
Het aantal deelnemers is gelimiteerd. Wacht dus niet te lang met inschrijven. Dat kan door een mailtje te sturen naar natuur@vooranker.nl, met vermelding van het aantal deelnemers en je telefoonnummer.
Reserveren kan via 013-7635302
